Archive for the 'eten & drinken' Category

Kinderfeestjesidee: een Picknick

Voor een geslaagd kinderfeestje hoef je niet iets ingewikkelds te doen. De meeste kinderen zijn graag buiten en met wat leuke spelletjes en een lekkere picknick organiseer je gemakkelijk een feestje om te onthouden.

uitnodiging picknick feestje

foto meisje : Thijs Knaap CC, foto mand: uberculture CC, uitnodiging gemaakt bij Fotokaarten

De plaats
Er is vast wel een geschikte picknickplaats bij je in de buurt. Een dagcamping of een recreatieterrein is bijzonder geschikt omdat daar sanitair en wc’s zijn. Om die reden kan je ook ook een echte camping overwegen.
Ga je ‘wild-picknicken’ kies dan een velige plek: let op verkeer en overzichtelijkheid. Water is leuk maar met kleine kinderen moet je dan extra oppassen.

Het is trouwens een goed idee voldoende hulp in te roepen: je kan niet overal tegelijk zijn en je het maar twee ogen.

Markeer de plek waar je bent met een hoge vlag of trossen ballonnen zodat kinderen ook van afstand kunnen zien waar je bent. Maak vooraf afspraken waar ze wel en niet mogen komen en geef iedereen je 06 nummer op een papiertje (of schrijf het op hun hand). Mochten ze toch de weg kwijt raken, dan ben je terug te vinden. Het is ook handig een signaal af te spreken waarmee je iedereen bij je kan roepen. Een toeter, een koeienbel, een ratel, als het maar lawaai maakt en herkenbaar is.

Activiteiten
Je kan verschillende spelletjes meenemen waarmee je een parcours uitzet. Alle kinderen spelen om de beurt een paar minuten een spelletje en als de tijd om is (koeienbel!) schuiven ze door naar het volgende spel.
Welke spelletjes dat zijn maakt niet eens erg veel uit, alle buitenspelletjes voldoen. Wil je het extra zomers maken, dan kun je ook aan de waterspelletjes waar we het eerder over hadden, spelen

Eten en drinken
Is het warm weer, neem dan voldoende water en drinken mee. Wist je trouwens dat picknick uit het frans komt (pique nique) wat zoiets betekent als kiezen uit verschillende kleine hapjes. Dat is ook het leuke van een picknick: er is altijd iets wat je lust.

Wat je mee kan nemen
Schijfjes tomaat en komkommer, geraspte wortelen, radijsjes. Salades met bijvoorbeeld koude aardappelen, pasta of rijst, groentequiches, tortilla’s, wraps en een fruitsalade of fruitspiesjes. Stukjes stokbrood en sandwiches. Kijk voor inspiratie maar eens bij deze recepten
http://www.smulweb.nl/1088821/koken/recept/Kinder-picknick

Niet vergeten:
servetten, handdoeken, vochtige doekje en anti-zonnebrand.

Zelfgemaakt is veel lekkerder: broodjes aan een stok

Misschien heb je het vroeger ook wel eens gedaan: zelf een broodje bakken boven een open vuurtje. De meeste kinderen vinden het erg leuk om te doen en zelfgemaakt smaakt natuurkijk veel beter. Wat je nodig hebt: een barbecue met briketten, broodmix en (bamboe)stokken. Maak het deeg volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en zet het klaar. Steek de barbecue aan. Om de broodjes te bakken moeten de briketten gloeien (geen vlammen). Maak de stokken vochtig en laat de kinderen deeg rond de stok kneden. Maak de laag niet te dik anders wordt het niet gaar. Draai de stok rond tot er een mooi korstje op het brood zit. Laat het brood los van de stok, dan is het deeg (bijna) gaar. Een tractatie met wat boter en wat suiker.

foto: Jar0d CC

Zelf een verjaardagstaart maken

Voor een lekkere taart vind je op internet gemakkelijk een recept. Een mooie appeltaart, een slagroomtaart of een taart met vruchten zijn niet heel moeilijk zelf te maken. Helaas moet je als zelfbakker de strijd aan met banketbakkers en de hema waar je taarten kan bestellen die  niet alleen lekker zijn maar er ook nog eens heel erg mooi uitzien. Zonder direct te willen concurren met de taarten van Abel is het niet onmogelijk zelf een mooie taart te maken. Er zijn allerlei versierselen te koop in de supermarkt en bij een winkel als Jamin kun je marsepein kopen waarmee je een heel eind komt. Maak je de taart samen met je kind, dan is die echt onvergetelijk.

Op de site van maak je taart vind je een handleiding voor het maken van een prachtige bol-taart

foto rafael_mizrahi CC


Creatief & Smakelijk: een kookfeest

Een kinderfeestje-idee dat bij heel veel kinderen in de smaak zal vallen is een kookfeest. Zelf koken en daarna natuurlijk samen eten is creatief en gezellig!

Hoeveel kinderen je kan uitnodigen is een beetje afhankelijk van de leeftijd van de kinderen (hoeveel begeleiding hebben ze nodig) en de grootte van je keuken. Als je de recepten laat aansluiten bij de vaardigheden van de kinderen kun je al een kookfeestje houden voor kinderen vanaf een jaar of zeven.

De voorbereiding
Maak een gastenlijst: welke kinderen wil je uitnodigen? Hoe schat je hun vaardigheden in? Vinden ze koken leuk of moet je voor een aantal alternatieve taken bedenken? Is de keuken of de kamer geschikt om een kookfeestje te geven? Heb je een kwetsbare vloer, dan kun je denken aan stucloper: verpakkingsmateriaal op een rol waarmee je de vloer kan afdekken.
Denk ook even aan (voedsel) allergieën en speciale dieeten (vegetarisch). Het is erg vervelend als iemand niet mee kan doen omdat er ingrediënten zijn die hij niet eet. Weet je het niet van de kinderen die je uitnodigt, vraag het dan op de uitnodiging.
Als je op de uitnodiging zegt dat je gaat koken kunnen ouders er ook met de kleding rekening mee houden. Vergeet niet te vertellen dat de kinderen blijven eten.

fotokaarten uitnodiging voor kookfeestjeuitnodiging gemaakt met fotokaarten.nl, foto *saipal CC

Koksmutsen en schorten
Om het feestje helemaal sfeervol aan te kleden is het erg leuk om schorten en koksmutsen te kopen of-nog leuker- zelf te maken. Een koksmuts kan je van crèpe-papier maken of van katoen. Een patroon voor een schort kun je op internet wel vinden. Een patroon voor een schort vind je bijvoorbeeld hier (engels).

Met textielstiften of textielverf kunnen kinderen zelf hun schorten versieren. Wil je het koken eenvoudig houden, en ben je op zoek naar andere activiteiten, dan is dit leuk om te doen en een mooi cadeautje om mee te nemen na afloop van het feestje.

Spelletjes
Je kan de hele middag vullen met koken, je kan er ook voor kiezen om tussendoor even wat anders te doen, een spelletje bijvoorbeeld.

Wat proef ik?
Een goede kok heeft een ontwikkelde smaak. Zelfs met een blinddoek om weet hij wat hij eet. Zet bakjes klaar met stukjes fruit en groente (peer, appel, banaan, paprika, ui) of broodbeleg zoals hagelslag, suiker, jam, pindakaas en tomatenketchup en laat kinderen geblinddoekt proeven. Wie herkent alles? En wat halen de meeste kinderen door elkaar?

Ik maak soep en ik stop erin…
Je kent het spelletje ik ga op reis en neem mee, dan is dit de kook-variant. Iedereen gaat in een kring zitten en om de beurt voegen ze een ingredient aan de soep toe. Maar niet voor ze de eerdere ingrediënten allemaal hebben genoemd.

Menukaarten en placemats
Een  bezigheid die vooral voor kinderen die even genoeg hebben van het koken geschikt is, is het maken of versieren van placemats of het maken van menukaarten. Print kaarten met lijntjes of versieringen en laat de kinderen ze met stift invullen en versieren. Om het helemaal af  te maken kun je ze plastificeren.

Het koken zelf: wat gaan we maken
Het liefst maak je alles met de kinderen. Een voorgerecht, een hoofd, en een nagerecht. Je kan denken aan een soep en een salade, pasta en een saus of een hartige taart en vruchtenijs toe waarbij je kinderen inzet bij alle stappen (van snijden tot koken), maar je kan het ook eenvoudig houden: laat ze bijvoorbeeld een pizzabodem aankleden.

Recepten zijn overal te vinden (hoewel de categorie zoet en ongezond sterk oververtegenwoordigd is). In de bibliotheek zijn ook speciale kinderkookboeken te vinden. Kies iets wat je zelf ook gemakkelijk vind om te maken.

Als variant is een bak-feestje ook leuk: maak koekjes en een hartige taart. Let op de veiligheid en de hygiene.

verder lezen:
Boek: lekker opscheppen
Site: hyves-kookhoekje.hyves.nl

Trakteren op school of op het kinderdagverblijf

Voor je een traktatie kiest is het handig even navraag te doen op het kinderdagverblijf of op school. Zijn er eisen waar je aan moet voldoen?

Scholen en kinderdagverblijven stellen soms regels op waaraan kindertraktaties moeten voldoen. Liever geen snoep bijvoorbeeld, maar in de praktijk houden weinig ouders zich hieraan en je kind zal waarschijnlijk ook het liefst op iets zoets trakteren. Persoonlijk zijn we niet erg tegen snoep maar wat minder kan geen kwaad. Gelukkig zijn er genoeg alternatieven die ook nog lekker zijn. Je zou ook een niet eetbare traktatie kunnen overwegen.

Houd er ook rekening mee dat er kinderen in de klas kunnen zitten met speciale wensen. Een allergie voor koemelk, noten of pinda’s komt vrij veel voor, de kans dat er iemand in de klas last van heeft is niet denkbeeldig. Maar kinderen kunnen door leef of eetgewoonten ook dingen niet eten: geen vlees, halal of kosjer, geen kleurstoffen of geen zoetstoffen. Vraag er even naar en houdt er als dat mogelijk is rekening mee. Of biedt kinderen de keuze uit twee alternatieven.

Kies ook een traktatie die bij jou past. Hou je van knutselen? Leef je uit! We willen je niet ontmoedigen maar voor veel kinderen maakt het werkelijk niet uit hoe mooi de traktatie eruit ziet. Het resultaat van al je uren knutselen wordt binnen een paar seconden vakkundig gesloopt. Wil je toch graag iets moois maken, doe het dan voor je kind en voor jezelf.  Bedenk ook dat het leuker is als je kind  meegeholpen heeft om de traktatie te maken.

Praktisch: als de voorbereiding veel tijd kost moet je er waarschijnlijk de dag ervoor al aan beginnen. Kan je traktatie daar wel tegen? Gesneden fruit wordt bruin, kaas en worst drogen uit, zelfs als je het in de koelkast bewaart. Bederfelijke traktaties zijn misschien helemaal niet zo’n goed idee, je weet ook niet precies hoe laat je kind het mag ronddelen.

Een ander aandachtspunt: zorg dat het heel blijft. Je kan een prachtige constructie bedenken maar als je die niet heel naar het kinderdagverblijf of de school kan vervoeren of als het voor je kind bijna bovenmenselijk moeilijk (breekbaar, zwaar) is om er mee rond te gaan, kun je beter iets eenvoudigers bedenken.

Op school zijn ze je waarschijnlijk ook dankbaar als je een traktatie kiest die je met je handen kan pakken zonder dat het hele lokaal daarna ondergesmeerd wordt met chocolade of iets ander plakkerigs. Liever geen suikerspinnen dus.

Suggesties en verder lezen: 

origineel en gezond: http://www.traktatietips.nl
leuk aangekleed fruit: www.gezondtrakteren.nl

foto: srprisng! CC

Gezonde en lekkere traktaties

Veel scholen hebben liever niet dat kinderen trakteren op koek of snoep. In de praktijk blijken veel ouders toch snoepjes of iets anders zoets mee te geven. Trakteren moet een feestje zijn en het is nu eenmaal zo dat de meeste kinderen zoetigheid het lekkerste vinden.

Het kan ook anders. Lekker én gezond en leuk om te trakteren.

Vruchtenspiesjes

Deze feestelijke fruittraktatie maak je gemakkelijk en snel. Je kunt er allerlei soorten fruit voor gebruiken.

Benodigheden:
Een meloen
Aardbeien
Kiwi’s
satéstokjes

Bereiding
Snij de meloen door midden, haal de pitjes eruit en haal het vruchtvlees eruit. Dat kan met een mes maar nog mooier wordt het met een parisienne-lepel (je moet die dan wel in huis hebben natuurlijk).

Zorg ervoor dat de schil heel blijft en leg de uitgeholde meloen met de bolle kant naar boven op een schaal.

Was de aarbeien en haal de kroontjes eraf

Schil de kiwi’s en snij ze in stukjes

Steek de aardbeien, de kiwistukjes en de meloenstukjes (of bolletjes) om en om aan een satéprikker. Vijf of zes stukjes per prikker is voldoende.

Steek de prikker in de halve meloen.

Ander fruit is natuurlijk ook mogelijk: denk aan appels, druiven of lychees. Bewaar de traktatie in de koelkast en dek af met cellofaan tot het uitgedeeld wordt. Appels en peren kun je besprenkelen met citroensap zodat ze niet verkleuren.
Smoothies

Kinderen zijn gek op smoothies. En ze zijn erg gemakkelijk te maken.

Benodigdheden voor 6 á 8 bekertjes:

400 ml halfvolle yoghurt
500 gram aardbeien of 2 mango
2 bananen
250 ml sinaasappelsap
kleine plastic bekertjes

Bereiding:

Doe alles in de blender en vermeng het tot een glad mengel. Klaar! Je kan ook een staafmixer gebruiken.

Bij warm weer kan je ijsklontjes toevoegen, een rietje maakt de traktatie af.
Popcorn

Zoute popcorn is een leuke tractatie die veel kinderen erg lekker vinden. Vraag bij de snackbar om punt-patatzakken en vul die met popcorn. Zet de zakjes in een een beker of glazenrekje om uit te delen.